Sformato di piselli e carote ovvero come far mangiare le verdure ai bambini
No, non sono una food blogger. E
nemmeno una food photographer. Ma sono decisamente una food lover!
Più o meno da sempre, da che ne ho memoria.
E poi c'è che da quando ho conosciuto
lei, la mia Giulia dispensatrice di sorrisi e sogni, ogni tanto mi
viene anche voglia di fotografare quello che preparo. Molto
velocemente e in modo approssimativo, col piccolo abbracciato alla
mia gamba a mo' di bertuccia, e la pietanza messa pericolosamente a
favore di luce ma anche a favore delle sue manotte pigliatutto!
E comunque in un blog “mammesco”
che rispetti non può mancare la rubrica di cucina, soprattutto se
dedicata proprio ai palati esigenti dei nostri bimbi! Quindi abbiate
pietà di me e dei miei deliri di competenza culinaria.
Quando hai un bambino inappetente che
si ciba quasi esclusivamente di cracker e lattedimamma, te le inventi
un po' tutte per (cercare di) fargli assumere anche qualche vitamina
e giusto un paio di proteine. Ecco come nascono questi mini sformati
di piselli e carote a base di ricotta, uova e parmigiano. Ho visto la
ricetta su chissà quale pagina web ed ho cercato di riprodurli. Poi
ovviamente succede sempre che dopo 4 bocconi il pargolo inizi a
scuotere la testa vigorosamente, serrando la bocca e comunicandomi
molto chiaramente che basta, per oggi ha mangiato abbastanza!
Per tre sformatini ho usato
approssimativamente:
100 gr di piselli surgelati
100 gr di carote
2 uova
50 gr di ricotta
sale, parmigiano grattugiato, olio e un
po' di latte
Ho lessato in due pentolini i piselli e
le carote, li ho poi passati entrambi mettendoli in due ciotole
diverse. Ho aggiunto in ciascuna ciotola metà di ciascun ingrediente
e ho mescolato bene.
Ho imburrato i tre stampini ed ho
alternato gli strati di carote e piselli.
Tutto in forno a 170° per circa
mezzora (fin quando non si sarà ben solidificato il tutto)
Ovviamente si possono personalizzare
come meglio si crede, variando le verdure e sbizzarrendosi con le
decorazioni.
Buoni! E comunque è un'idea originale
per far mangiare le verdure a chi (come ai bambini) non piacciono
molto...
… a parte mio figlio, ovviamente!
Tao tao!
oh....dico io...questo tortino va bene pure per i grandi...per un buffffffffffffffffet! eh!
RispondiEliminae poi..di la verità..l'hai magnato pure te!!!!
:D
eccerto che l'ho mangiato io! quello che ha lasciato lui mica lo potevo buttare! :)
EliminaEhi, mi piace questa divagazione culinaria!!
RispondiEliminace ne saranno altre, spero!
EliminaMmmm... chissà se possono andar bene per la mia inappetente mangiatrice di solo stracchino!
RispondiEliminaE poi se non li mangerà mi farò prendere come al solito dalla rabbia e dalla frustrazione! :-(
Eh lo so... ma bisogna prenderla con più filosofia: ad esempio io ci vedo una buona scusa per mangiare di più io. Mica possiamo buttare quel che lasciano loro! ;)
EliminaAhahah! Bea, sei un mito!!
EliminaEh maquellolièlelettobellissimodellaziaIAIAAAAAAAAAAAAA
RispondiEliminafemmitutti!
sono la zia !
femmitutti !
sono lazipazzasicula! *_*
*spintonava tutti lanciando mini microonde e cuoricini.
Ahem. Lusingata per citazione e.
Io vorrei ahem
.Dire che questa rubrica deve assolutamente diventare un appuntamento fisso. L'eletto poi interverrà facendo video post.
E noi conquisteremoilmondo*regia, faccia partire la musica epica proprio qui.
Detto questo: mna lo sai che questi al nippotorinese potrebbero piacere davvero? *disse toccandosi il pizzetto e fissando il monitor ( e midevofalacerettasì)
uhm.
segnotuttotutto*disse .
e ti amo*disse aggiungendo disse.
e mipiacestarubricamipiace.
( e la foto dell'eletto. MASANTAPIZZETTAQUANTOE'BELLO?!??!)
(io ci devo . sisisissi. ci devo. che gli devo non mi piace. ci devo spedire le forminenippoperfareluovosodo. che poi lo so. appena vede l'uovo sodo a forma di coniglio *_* lui capirà)
*_*
etiamo.
l'hodetto?
Ahah Giulia, ma per tutte le microonde...se riesci a fargli mangiare le uova a coniglio ti erigeró un monumento in cortile: pensavo ad una statua di te mentre ti accarezzi il pizzetto.
EliminaGrazie!
Comunque ci sono esperimenti microondosi in corso. Prossimamente su questi schermi! Sarai fiera di me. Forse!
Love you too.
Bea tesoro,
RispondiEliminacondivido quello che ha scritto Giulia.
Dovresti creare una pagina con le Bimboricette all'Eletto nostro delle zie (quella sicula e quella pugliese), che di certo ti farà inventare i più estrosi manicaretti per riuscire a farlo mangiare!
E questa ricetta, ti confesso, va bene anche per il mio, anche se è un pupone grandissimo ormai, ma anche per me! :-)
Smack Tivubì